Biologická role Phytinu a jeho klinické použití

13. 10. 2010 | † 30. 09. 2015 | kód autora: Vg9
Poprvé byla kyselina phytinová (myo-inositolhexafosfát, IP6) identifikována v roce 1855. Od okamžiku svého objevení byla kyselina phytinová zařazena mezi antinutriční složky. Nachází se téměř ve všech zrnech a vlákninách rostlin ve formě nerozpustných vápenatých a hořečnatých solí (nazývaných phytin), které jsou považovány za zdroj organického fosforu u rostlin. 
 

Zobrazit další články tohoto autora

Související články

Copyright © 2008-2017 Hups.cz. Všechna práva vyhrazena.